台灣2012年全國陳年老茶品質鑑定競賽會 - 《台灣茶討論》 - 臺灣 T4U 茶藝論壇

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發表於 2012-9-13 22:51 | 顯示全部帖子

此老茶的評比標準，是以凍頂茶輝煌的年代，推算至今約為20~30年，滋味、香氣、水色、外觀等，也大都是好的凍頂茶擺放至今轉化的味道，看來這老茶的金獎，依後學推估，以老凍頂拿到的機會較高!

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2樓

發表於 2012-9-14 08:44 | 顯示全部帖子

後學應該說明清楚一點，應該不是老凍頂，而是指民國70年末~80年末，這段期間以梅山、瑞里、阿里山等當年時所謂的高山茶菁，以凍頂式作法的烏龍茶，在本次得獎機會較大，反而70年初傳統凍頂烏龍得獎機會不大

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3樓

發表於 2012-9-14 08:51 | 顯示全部帖子

回復 13# 煎茶人

兄好
您說的沒錯，下次應改舉辦個條型老茶比賽，以示公平

後學手上有幾支民國80年中前後的凍頂比賽茶，都是用高山茶的茶菁作凍頂式烏龍茶，數量大約就是比賽的數量，只不過後學沒有商號，若是要參加需要藉名字，正與友人討論中!

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