2011年份普洱生茶盲飲品鑑學習活動-品飲報告

普洱蘇

各茶品評分表如下:
No.1總分：56分(香氣5分/湯色6分/刺激性6分/回甘及生津度5分/茶湯6分/層次變化5分/喉韻6分/泡水5分/葉底6分/未來期待性6分)
No.2總分：42分(香氣3分/湯色4分/刺激性6分/回甘及生津度5分/茶湯4分/層次變化4分/喉韻3分/泡水4分/葉底4分/未來期待性5分)
No.3總分：61分(香氣6分/湯色7分/刺激性6分/回甘及生津度7分/茶湯6分/層次變化6分/喉韻6分/泡水5分/葉底6分/未來期待性6分)
No.4總分：43分(香氣3分/湯色6分/刺激性3分/回甘及生津度5分/茶湯5分/層次變化3分/喉韻4分/泡水4分/葉底6分/未來期待性4分)
No.5總分：52分(香氣6分/湯色4分/刺激性7分/回甘及生津度6分/茶湯6分/層次變化5分/喉韻5分/泡水4分/葉底4分/未來期待性5分)
No.6總分：26分(香氣2分/湯色3分/刺激性2分/回甘及生津度2分/茶湯3分/層次變化2分/喉韻1分/泡水3分/葉底5分/未來期待性3分)
No.7總分：60分(香氣6分/湯色7分/刺激性8分/回甘及生津度6分/茶湯6分/層次變化5分/喉韻6分/泡水5分/葉底6分/未來期待性5分)
No.8總分：54分(香氣4分/湯色7分/刺激性8分/回甘及生津度6分/茶湯5分/層次變化4分/喉韻6分/泡水4分/葉底5分/未來期待性5分)
No.9總分：64分(香氣5分/湯色7分/刺激性4分/回甘及生津度5分/茶湯7分/層次變化7分/喉韻8分/泡水6分/葉底7分/未來期待性8分)
No.10總分: 53分(香氣4分/湯色5分/刺激性6分/回甘及生津度6分/茶湯6分/層次變化5分/喉韻5分/泡水5分/葉底6分/未來期待性5分)
排序  9>3>7>1>8>10>5>4>2>6
NO:1  茶乾現淡蜜香 湯色黃綠苦澀適中具野生茶香氣茶湯細柔舌面澀感強甜韻不足
NO:2  茶乾顯淡花香 湯色微橙紅苦澀弱回甘度尚可舌尖澀感稍強微酸拒煙燻味香氣不足
NO:3  茶乾甜韻十足 湯色透亮微黃苦澀適中苦能退具類煙燻味回甘生津可香氣亦不足
NO:4  茶乾具淡酸梅韻 湯色微酒紅不苦澀茶湯微酸香氣甜韻平平刺激性弱具煙燻味苦不退
NO:5  茶乾有甜韻花香 湯色微濁苦澀強典型下關茶韻煙味稍強甜韻及香氣不足
NO:6  茶乾呈土氣霉味 湯色橙黃不苦澀香氣沉悶回甘及生津度差未具普茶韻底香
NO:7  茶乾含淡甜花香 湯色金黃苦澀強旦細柔甜韻回甘可有煙燻味上顎澀感稍強苦可退
NO:8  茶乾具淡龍眼乾香 湯色透亮金黃苦澀強回甘快具煙燻味甜韻稍弱香氣稍嫌不足
NO:9  茶乾甜韻花香十足 湯色青亮苦澀細柔高雅甜韻稍弱略煙燻味有蜜香甜茶湯滑潤
NO:10 茶乾味香甜 湯色微紅黃苦澀味強生津快略酸帶土韻甜韻尚可上顎部刺激性強苦可退
PS: 整體而言本次大會提供的茶品質量都不錯茶湯清亮苦澀味強均適合久藏!可期待!主辦人夠用心!感謝您.

hugogo

No.01：總分_69.5_分(香氣_7_分 / 湯色_6_分 / 刺激性_7_分 / 回甘及生津度_7_分 / 茶湯_6.5_分 / 層次變化_7.5_分 / 喉韻_7.5_分 / 泡水_７_分 / 葉底_7_分 / 未來期待性_７_分)。

心得分享：香氣中規中矩，茶湯有點混濁，單寧中強但細不刮舌，回甘不明顯，茶湯中厚但沒什麼力道，層次不錯，不卡喉，泡水中長耐泡，葉底嫩梗軟細略碎。

        No.02：總分_67.5_分(香氣_7_分 / 湯色_6_分 / 刺激性_6.5_分 / 回甘及生津度_7_分 / 茶湯_7.5_分 / 層次變化_7_分 / 喉韻_7_分 / 泡水_6_分 / 葉底_7_分 / 未來期待性_6.5_分)。

心得分享：香氣帶點煙味，茶湯略偏褐色放久有點混濁，單寧只包舌不算強，回甘不明顯，茶湯厚，層次尚可，不卡喉，感覺不太耐泡。

No.03：總分_71_分(香氣_7.5_分 / 湯色_7_分 / 刺激性_７_分 / 回甘及生津度_７_分 / 茶湯_7.5_分 / 層次變化_7_分 / 喉韻_７_分 / 泡水_6.5_分 / 葉底_7.5_分 / 未來期待性_7_分)。

心得分享：香氣味道較為內斂沉穩，湯色透亮，丹寧不強，回甘普通,茶湯厚且沉，層次感尚可，不卡喉，泡水沒特長，葉底大片漂亮

　　No.04：總分_65.5_分(香氣_7_分 / 湯色_7_分 / 刺激性_6.5_分 / 回甘及生津度_6.5_分 / 茶湯_6.5_分 / 層次變化_6.5_分 / 喉韻_6_分 / 泡水_６.5_分 / 葉底_6.5_分 / 未來期待性_6.5_分)。

心得分享：

No.05：總分_68.5_分(香氣_6.5_分 / 湯色_7_分 / 刺激性_7_分 / 回甘及生津度_7_分 / 茶湯_6.5_分 / 層次變化_7_分 / 喉韻_7_分 / 泡水_7_分 / 葉底_7_分 / 未來期待性_6.5_分)。

心得分享：中規中矩，單寧夠強可惜茶質感覺不夠好，香氣味道目前都偏弱。

No.06：總分_60.5_分(香氣_6_分 / 湯色_6_分 / 刺激性__分 / 回甘及生津度_6_分 / 茶湯_6.5_分 / 層次變化_6_分 / 喉韻_６_分 / 泡水_６_分 / 葉底_６_分 / 未來期待性_６_分)。

心得分享：香氣隱，湯色濁，茶湯雖厚有膠但無啥滋味，舌頭略麻，表現不太理想

　　No.07：總分_73.5_分(香氣_7_分 / 湯色_7.5_分 / 刺激性_7.5_分 / 回甘及生津度_8_分 / 茶湯_7.5_分 / 層次變化_7.5_分 / 喉韻_6.5_分 / 泡水_7.5_分 / 葉底_7_分 / 未來期待性_7.5_分)。

心得分享：

　　No.08：總分_75_分(香氣_7.5_分 / 湯色_7.5_分 / 刺激性7.5__分 / 回甘及生津度_7.5_分 / 茶湯_7.5_分 / 層次變化_7.5_分 / 喉韻_7.5_分 / 泡水_7.5_分 / 葉底_７.５_分 / 未來期待性_7.5_分)。

心得分享：平衡感做得很好沒什麼特別的缺點，還不錯。

　　No.09：總分_76.5_分(香氣_7.5_分 / 湯色_8_分 / 刺激性_7.5_分 / 回甘及生津度_8.5_分 / 茶湯_7.5_分 / 層次變化_8_分 / 喉韻_7_分 / 泡水_7.5_分 / 葉底_7.5_分 / 未來期待性_7.5_分)。

心得分享：茶湯最甜，回甘最好的一款，單寧跟結構比較沒有那麼強，因此期待性只給7.5。

　　No.10：總分_72_分(香氣_７.5_分 / 湯色_7.5_分 / 刺激性_7.5_分 / 回甘及生津度_7_分 / 茶湯_7.5_分 / 層次變化_7_分 / 喉韻_7_分 / 泡水_7_分 / 葉底_7_分 / 未來期待性_7_分)。

心得分享：香氣外放，茶湯內斂，泡水感覺略微不足。

        各茶水準相去不多，感謝贈茶學習 (跟樓主的分數排名都差不多，看來口味頗為接近)。

mimitter

No.10 :53 分(香氣5分/湯色6分/刺激性6分/回甘及生津度5分/茶湯7分/層次變化6分/喉韻6分/泡水4分/葉底3分/未來期待性5分)
帶點苦澀 但集中在嘴前 應該是古樹喬木 或是生態茶 有點布朗山的風味