tainchuchen

回復 40# cb7056
初製毛青是(曬青)，到後面製成商品(到加工廠)大部份(烘青)，大概是這樣、、兄參考!       但是、、、

以台茶做法或(綠茶)做法就不是這樣、、。

射過溪

這帖討論得很有深度,少見的好帖,所以再把他推上來

熟普方面,這幾年生產的大樹熟茶很值得一試
雖是新茶,但因大樹茶特性上的關係,醇和感上並不輸80年代的老茶
當然陳韻還是有差的,畢竟這是需要時間換來的
但對想要有香醇的口感,又不想等太久的茶友來講,這是不錯的選擇.

另外也有人認為,熟茶的製作成本比生茶高,售價為何會比生茶便宜 ???
個人的觀察是熟茶的用料大都長相較難看的毛料,例如葉片不完整或較粗老的
這些毛料成本較便宜,當然售價就可以較低,但做成熟茶後口感不見得會較差.

tainchuchen

時間過得真快！一恍一年多＂當初貼這帖還在茶海裡尋找一葉扁舟＂很想借此得到藏茶的方向＂
也是如此才能造就今日的撲爾普洱，記得有位前輩在帖子裡説過一句名言：「生茶藏老而熟，
熟茶藏老而生」。最近喝過80中7572，景谷熟磚覺得尾韻是老生茶與首繁同韻，喝過73，厚紙8582
也覺得似乎與熟茶的醇有一點像。
屏除投資不説生熟好不好真的是取結於（茶青，工藝，倉儲）加上（後天的泡功十人文修持）、、、
總之用心學習虛心享受總能普茶之精隨吧！

翔翔

回復 17# tainchuchen


    有同感

射過溪

老青普二,三十年後有些的確會轉出熟味來,讓人生熟莫辯
不過這些都是入過倉的,同樣都是在溼熱的作用下產生的熟味
若是純淨的乾倉貨,倉儲溫度也不過高,那走的路線又不一樣了
會由生茶轉為老生茶,不會讓人生熟難分

也有人認為熟茶比較無力,其實這也不一定
早期生產的熟茶很多也是很剛猛的,所以也被送入倉去熟成
現代生產的熟茶就少見剛猛有力的

tainchuchen

感謝前輩補充説明＂常有人評定入倉老生茶有沒有「   猛    」來
決定茶好不好。

pighouse1207

請問前輩都喝乾倉的熟茶還是入倉的熟茶呢?
thx~

tainchuchen

回復 47# pighouse1207

我們總覺得入過倉（港倉）不是大陸倉的熟茶，而退倉要退得乾淨的老熟茶風味較佳。
港倉有其入倉好工藝、經退完倉在儲放一陣子茶經自然發酵、產生陳味喝起來濃香味酽
，就像陳年老酒一樣＂所以我選擇熟茶都是入倉老熟較喜歡＂同好也是！

射過溪

請問前輩都喝乾倉的熟茶還是入倉的熟茶呢?
thx~
pighouse1207 發表於 2013-9-25 23:18

每個人的喜好都不一樣,而且也會隨著時間改變
例如說以前我都喝入倉熟茶(其實也不得不,因為大都是入倉茶)
後來就越喝越乾了,尤其是那種密封收藏的乾倉老熟茶是我的最愛了
那種強勁又乾淨的醇厚喝來實在很爽.

tainchuchen

現在要喝到乾倉的茶會越萊越多＂反而港倉茶這種懷念的老味道越是稀有。
到2016年後相信是乾倉純乾倉的天下了＂到時反而入倉茶可能變成新寵兒！