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本帖最後由 小九 於 2010-8-6 22:25 編輯
我想談一下有關味覺的一些回憶與想法。
記得幾年前去東京出差,每天早餐的漬物給我深刻的印象。為什麼呢?這些日式醃菜,給予味蕾的刺激,像是一顆一顆跳躍的音符在舌頭上此起彼落,好不熱鬧!
有一天晚餐,在銀座一間懷石料理餐廳用餐,點的餐點,就在東京而言,不是挺貴的;當晚的客人也不多,但也等了將近二十幾分鐘,才路續上菜。菜式擺置,小巧別有雅趣。將這些菜路續就口,當時我感動的哭了!原來味道不光是能讓人感覺東西好不好吃,它甚至能如音樂般,呈現優美的旋律,讓人感動不已,甚至進入化境。
進一步思維,如有人才情與格局夠大,能將六根,六塵,時間與空間,妥善運用,形成旋律,甚至超越,再超越.....那又會進入什麼境界呢? |
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