ccr

成品日晒乾燥
會導致水薄、寡、鎖喉
很不利未來陳化

至於原理
就不需多說 ...
石昆牧 發表於 2010-12-17 23:39

曬青已非王道?

難道現代製程已超越傳統曬青

水太深
不解

石昆牧

回復 31# ccr


    曬青是指毛茶乾燥方式
緊壓後，成品乾燥則只能陰乾或低溫烘乾

ulumochi

曬青已非王道?

難道現代製程已超越傳統曬青

水太深
不解 ...
ccr 發表於 2010-12-19 01:54

石老師說的成品日曬乾燥指的是
已經成型的茶餅(磚沱)整個拿去太陽底下曬
跟曬青(毛料)沒有關係

我手上有成品日曬的照片(兩年前在易武山拍的)
要找一找

佾茗

回復 30# 石昆牧

我是普洱新手  無從舉證
正因不知才需問

舊有號級茶和印級茶 在那年代應該有採用過日曬乾燥  相信也是有出過好茶
但若能改善其舊有乾燥方法是好
但想知依據何在
倘若方法更好
也樂觀其成

謝謝

小沛

回復 33# ulumochi


    一開始對石老師所說的"乾燥不可使用日曬"有點疑惑，經超級版主解釋後才了解原來石老師所提倡的意思是如此不建議 "已經成型的茶餅(磚沱)整個拿去太陽底下曬"
。
感謝解惑......

不過說真的，以前傳統茶如元寶茶的製作，"有一些" 茶莊的作法就是製作完後立即包裝，然後在太陽下曬三天再裝籃駝運；現在不少商家的作法亦如是。

ccr

回復 33# ulumochi

誤會了
原來是成品.....
謝謝
了解

ccr

回復 32# 石昆牧

誤會了
原來是成品.....
謝謝
了解

tea6868

小弟不能投票,但個人覺德應該五年左右吧!

石昆牧

回復 34# 佾茗


    我曾經提過整個號字級製作方式，日曬成品與現在的概念不同。
您可以再把新茶拿去日晒一二天，就知道結果！

中若

過去 我無法了解，未來 我無法掌握 ，今日 我無所事從