福嫂

很cool,那天這樣玩一樣是83武陵冬，六種焙法加上未覆焙的。

這次要全部茶湯顏色一樣，然後去感受口腔的收斂性。

知秋

有用高溫而留下的焙火熟香.非一定是急於完成作品...可看茶湯有無層次視端倪

焙茶師可能有用意. ...
夢幻茶 發表於 2012-11-10 00:46

林師：
我想表達的是
這次Ｂ的焙火讓我感覺是要賦予它新的面貌
而不是保存原茶的風格

知秋

一次全來的方式試茶..
  建議試茶時.為避免誤差...
多試幾次而且不要固定同一順序..
最佳方試是有交叉品 ...
夢幻茶 發表於 2012-11-10 00:29

我有試
原ＡＢＣＤＥＦ
ＦＥＤＣＢＡ原
原ＢＤＦＡＣＥ
喝每泡之間均有使用白開水漱口
以避免前一泡影響下一泡

夢幻茶

很cool,那天這樣玩一樣是83武陵冬，六種焙法加上未覆焙的。

這次要全部茶湯顏色一樣，然後去感受口腔的 ...
福嫂 發表於 2012-11-10 06:43

  汝是同808樓泡法

    http://www.t4u.com.tw/chat2/viewthread.php?tid=33857&extra=&page=81

  用時間調整濃度.....非自己再重新被6爐吧!

夢幻茶

我有試
原ＡＢＣＤＥＦ
ＦＥＤＣＢＡ原
原ＢＤＦＡＣＥ
喝每泡之間均有使用白開水漱口
以避免前一泡影響下 ...
知秋 發表於 2012-11-10 09:22

    更應茶湯每泡稍含口中打滾..並每泡要間隔時間幾分鐘.
   在每泡時間空檔中感受入喉茶湯的反應...感受其韻的強弱.喟的明隱.苦澀程度.雜味...

多種茶樣交叉品茗.上下喝的茶會給口感誤導...存疑時要正確最終還是個別用自己常泡方式試之..

夢幻茶

福嫂--

60樓因汝的回應而"露餡"了................其實後學也有此認為

chinatee

收了茶約一星期了，抱歉今天才有空閒的心情在家開湯：
A茶：開封後閒香,酸味中混有微甜味
泡一分鐘，倒出少許茶湯，覺色太淺，自己喝慣了重口味，再過一分鐘倒出茶湯。
感老茶的涼氣，苦味大於微酸及微甜味；湯滑，但苦味留在舌上的時間頗長。
湯放涼後，聞果酸香，茶湯的苦味令人印象深刻。

chinatee

收了茶約一星期了，抱歉今天才有空閒的心情在家開湯：
A茶：開封後閒香,酸味中混有微甜味
泡一分鐘，倒出少 ...
chinatee 發表於 2012-11-10 13:58

    隔了一小時，忘記了苦味了，沖第二泡：
涼意，苦味少了，很微的酸及甜，但仍是苦味大於一切。
想醒茶再試，約一星期后吧！
今次用的是朱泥，下次打算用蓋杯泡。

知秋

更應茶湯每泡稍含口中打滾..並每泡要間隔時間幾分鐘.
   在每泡時間空檔中感受入喉茶湯的反應...感 ...
夢幻茶 發表於 2012-11-10 11:20

一次排開的喝法是求比較級
單獨喝是要喝其味.觀其湯.感其韻啊
明日還有會計丙級學術科要考
明晚再來試茶犒賞自己

靜德

用朱泥壼拉其香------PS很浪費熱水,壼溫需拉足,出湯時間一樣
用老汕頭拉其沈------PS久浸出湯不改其質
一定很好玩