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夢幻茶

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發表於 2012-11-10 11:20 | 只看該作者
我有試
原ＡＢＣＤＥＦ
ＦＥＤＣＢＡ原
原ＢＤＦＡＣＥ
喝每泡之間均有使用白開水漱口
以避免前一泡影響下 ...
知秋 發表於 2012-11-10 09:22



    更應茶湯每泡稍含口中打滾..並每泡要間隔時間幾分鐘.
   在每泡時間空檔中感受入喉茶湯的反應...感受其韻的強弱.喟的明隱.苦澀程度.雜味...

多種茶樣交叉品茗.上下喝的茶會給口感誤導...存疑時要正確最終還是個別用自己常泡方式試之..
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發表於 2012-11-10 10:49 | 只看該作者
很cool,那天這樣玩一樣是83武陵冬，六種焙法加上未覆焙的。

這次要全部茶湯顏色一樣，然後去感受口腔的 ...
福嫂 發表於 2012-11-10 06:43


  汝是同808樓泡法

    http://www.t4u.com.tw/chat2/viewthread.php?tid=33857&extra=&page=81

  用時間調整濃度.....非自己再重新被6爐吧!
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發表於 2012-11-10 09:22 | 只看該作者
一次全來的方式試茶..
  建議試茶時.為避免誤差...
多試幾次而且不要固定同一順序..
最佳方試是有交叉品 ...
夢幻茶 發表於 2012-11-10 00:29

我有試
原ＡＢＣＤＥＦ
ＦＥＤＣＢＡ原
原ＢＤＦＡＣＥ
喝每泡之間均有使用白開水漱口
以避免前一泡影響下一泡
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發表於 2012-11-10 09:19 | 只看該作者
有用高溫而留下的焙火熟香.非一定是急於完成作品...可看茶湯有無層次視端倪

焙茶師可能有用意. ...
夢幻茶 發表於 2012-11-10 00:46

林師：
我想表達的是
這次Ｂ的焙火讓我感覺是要賦予它新的面貌
而不是保存原茶的風格
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發表於 2012-11-10 06:43 | 只看該作者


很cool,那天這樣玩一樣是83武陵冬，六種焙法加上未覆焙的。

這次要全部茶湯顏色一樣，然後去感受口腔的收斂性。







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發表於 2012-11-10 00:46 | 只看該作者
接續上周的評比
感覺Ｂ的茶師比較急了點
升溫過快
反而導致有些為破壞原茶的形態
而Ａ的茶師感覺太過小心 ...
知秋 發表於 2012-11-9 23:56



    有用高溫而留下的焙火熟香.非一定是急於完成作品...可看茶湯有無層次視端倪

焙茶師可能有用意.
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發表於 2012-11-10 00:29 | 只看該作者
一次全來的方式試茶..
  建議試茶時.為避免誤差...
多試幾次而且不要固定同一順序..
最佳方試是有交叉品茗...
交叉與顛倒喝口腔會有不同的感覺(受)....

試看看..
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發表於 2012-11-9 23:56 | 只看該作者
浸5分，30分的綜合茶評
原茶：微青.微澀.微酸 以此為基準0分
Ａ：微火燥.輕焙.茶清  +1
Ｂ：火燥.苦.活性差 ...
知秋 發表於 2012-11-3 17:56


接續上周的評比
感覺Ｂ的茶師比較急了點
升溫過快
反而導致有些為破壞原茶的形態
而Ａ的茶師感覺太過小心翼翼地要保持原本形態
輕手的對待他
反而感覺不夠清
雖然原茶保存情況已良好
但是覆焙的原意是要提升茶質
感覺Ａ的整理有點是半成品
無意得罪之意
只是發表聊聊之見
第一次嚐老台茶
還望前輩指教
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ares

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發表於 2012-11-9 23:20 | 只看該作者
個人飲後喜好順序 C > D > F > A > E > B(B單聞香味個人頗喜歡)
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發表於 2012-11-8 22:06 | 只看該作者
B茶
葉底火味較重
茶湯 微苦 滑順 骨遛 微酸 隱藏花香 苦能化
跟原茶比起來口感提升很多 但是苦跟酸結合出怪怪ㄉ味道
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