wkchang

看了上貼釘爺的開示，相信眼睛雪亮的眾位茶友應該心理有個底了，釘爺不愧是 t4u 最得人疼的先輩，反正未來這個中和的 “關於明天“ 的茶會宗旨，二個方向都被他論述完了；當然最重要的是他想當史艷文，我們當藏鏡人？還是他想當藏鏡人，我們來當史艷文？聰明的看倌心理鐵定明瞭 ~~~

反正依會中的小結，小弟會儘量發掘各茶品的優點，缺點的部份儘量含蓄表露，用字遣詞方面會更謹慎，展現茶人高風亮節的精神；避免踩到部份茶商的痛處，進而造成出貨不順的後果。我說釘爺也太看得起咱們了吧… ；(以上進行消音…)

不過為了怕大家已經習慣看三立或是民視八點檔的劇情，忽然大幅轉換心境改為觀賞大愛，熊熊無法適應，小弟會儘量保持一貫性，慢慢修，該批100分的改批80分，最終把所有的批判全部改為讚揚；漸漸往世界一家的境界前進，實踐國父三民主義統一中國的理想…；這樣可以嗎，釘爺？

wkchang

首款茶品：99飛台銷臺青磚

飛台初期有一系列的茶品，都命名為銷臺茶系，此為其中一種；特點為內飛為八臺字樣，字間隔為等距離，剛好排列成一個360度的圓，而“臺“字為繁體字，非簡體字的“台“。

此茶開湯時會有淡淡的倉味，顯見退倉時間仍不足，茶湯亦同樣表現出有入倉的顏色，比一般未入倉的茶品較深。前二道茶湯品飲之下有較悶的感覺，甚至於覺得平平無奇，會讓人有“無力，不怎麼樣“的錯覺，但在平淡中有著綿綿不盡的精力，這種感覺會在3~6道中顯露出來。7~8道後開始下降，但仍有一定的 fu 在。整體茶質表現十分穩定，或許回甘、茶香表現不如一些明星茶品，但若價格不高，是款 cp 值不錯的對象。當然若能找到輕入倉或是未入倉的青磚，應該更能表現出該有的霸氣。

wkchang

第二款茶品：99 建宏女兒茶

此款茶品，已經出現在永和茶會二次了，但在中和 “是否還有明天“茶會則是首次。

觀看茶餅狀況，可明顯看出是石模壓制，整個鬆到不行，幾乎隨手一剝就能把茶餅拆開，完全不用工具輔助。整個條索分明，喬木大葉感十足，以現在商業上的觀點來看，彷彿就是大樹茶的代表，眾看倌可由照片對照一下。

至於茶湯的表現上，茶香揚且無倉味，茶湯為金黃色，是為未入倉茶，但在茶滋味上的展現就令人相當失望。從第一道到第四道的表現皆很平淡，更慘的是在第五道後即開始衰敗。真的會令人懷疑這真的是 2009/9/9 於永和茶會所品飲過的好茶嗎？不過為了釘爺隱惡揚善的義舉，小弟只能說這茶適飲，解渴；報告完畢。

待續 ~~~

緣投明

在茶會之開始之前，四個人開了一個小型會議，討論如何表達本次品飲內容的方向，根據各方探詢意見，大致上有 ...
tedin5313 發表於 2012-10-28 20:54

首先感謝鐵釘兄為了這小小的茶會還週遊列國聽取各方意見投入與專注的精神確實令小弟佩服

T4U有你真好，光說沒誠意故與會者一致通過送紅印一餅以顯功勳.......(後期紅印)

緣投明

第一泡：銷臺青磚

這茶開泡前bluegallery兄還拿了茶鑽把內飛挑出來讓大家看清楚，這內飛我給它一個"讚"．

"八臺"對"八中"氣勢一點也不遜色．

喝茶前光看餅面就可以感覺到應該是一款入倉的茶品，茶湯明顯的倉味說明入倉應不輕但還可接受

個人認為為中倉，湯色深紅色美不濁清爽順口甜水，茶質屬中等回韻亦可泡水短了些．

此款茶若有輕入倉或未入倉者將會是我所期待．

tedin5313

開始覺得有些後悔了。

沒事講那麼多話，扯那麼多理由，這下可好了，大家一定眼睜睜的在看，接下來我怎麼自圓其說，如何提振我說的大忠大孝、大仁大義了，唉！自作孽喔。

說實在的，小弟雖然沒什麼成就，但基本的敬老禮賢，尊主客賓道理還懂，所以，說到要論茶，當然就由茶主人先發言，我們隨後裨補，您說是不是？

第一款：99飛台銷臺青磚

說到這塊磚，我配合著圖文說下來。

不好意思，被字遮太大片了。

我一直以為飛台只做餅茶，因為碰過好多次都只看過餅型的茶，沒想到它也有磚茶。

可以看得出茶料很均勻，我個人發現，在2000年左右，有些刻意選用細長小葉作茶，讓人覺得是精選幼嫩的好料，事實上品質還不錯，成本可能也較高，當然，這就是一種特色，有時候是做生意必要注重的地方。



但對它內飛的搞怪程度，倒是令人印象深刻，為什麼要這樣？可能因為內飛成本最低？我猜的。





或許當年還沒有倉儲的問題和計較，所以這茶就隨便放或入了倉。


顯然受到倉的因素，湯水呈現稍深的棕黃色，香味也被影響無法完全展現，但好處是生利的感覺也被馴服不少，加了點溫柔滑順的餘韻，用這泡當開頭是明智之舉，對後來的茶品比較不會產生太大的干預。



最後的葉底，標準入了倉的呈現。
這泡茶質的釋放步調很一致，不會大起大落，加上其他茶款都是赫赫有名，價值不裴的貨色，如果成績不甚理想，也是雖敗猶榮，但要拿出性價比，那可就不遑多讓，名列前茅了。



介紹一下我們明哥的泡茶英姿，很辛苦的，大家給他鼓勵一下。

緣投明

第二款：建宏女兒茶

餅面油黑亮麗很漂亮的一款茶

茶湯有一股很奇特的草腥味而且不輕，回甘度尚可微苦茶質中等回韻帶澀且不輕．

第二杯：草腥味仍明顯舌面的澀感也很重回韻弱了些．

第三杯：淡淡平平的想從中嗅出點什麼卻也沒有太多發現．

信錩

看了上貼釘爺的開示，相信眼睛雪亮的眾位茶友應該心理有個底了，釘爺不愧是 t4u 最得人疼的先輩，反正未來 ...
wkchang 發表於 2012-10-29 08:32

有人說
一群狼被一隻羊帶，狼會全部變成羊
一群羊被一隻狼帶，羊會全部變成狼
至於"明天茶會:會怎樣，就看釘爺如何率領大家衝了
釘爺加油

tedin5313

有人說
一群狼被一隻羊帶，狼會全部變成羊
一群羊被一隻狼帶，羊會全部變成狼
至於"明天茶會:會怎樣，就 ...
信錩 發表於 2012-10-29 15:23

哇！這種講給幼稚園、國小小朋友以及失意、信心不足、接受心理輔導的人聽的話你也信？

我比較相信，一群狼如果被一隻羊帶，最後要不是狼長得很難看(因為吃素不習慣，營養不良)，就是後來羊死得很難看。
另外一種是，如果一群羊被一隻狼帶，最後不是狼長得很難看(怎麼狼又長得很難看呢？因為每天羊排、羊串、羊肉爐一直吃，營養過頭，太胖了。)，不然就是羊會死得很難看(為什麼羊又會死得很難看呢？因為不是被吃了就是狼吃不了那麼多就追著咬來玩，所以就被吃、咬死或是累死)。

這樣講是不是比較有道理。

※你臨陣脫逃，意圖遠離幫派，還偷偷回來放槍，到底還想不想有明天啊？

bluegallery

為了這次完結篇茶會，鐵爺居然出人意表之外最早到現場，可見這場茶會鐵爺多麼地重視。
茶會一開始，鐵爺就說他師孔聖周遊列國作傾聽民意，並將各方意見加以轉述給我們聽，故在此不再贊言。
(看在鐵爺這麼辛苦周遊列國的份上，就喊你一聲"鐵聖"好了)
不過從下午1點開始聽訓到2點，茶會才正式開始，由此可知鐵爺說寫能力都不錯，相對地水姨的耳朵這些年來一定很辛苦。
反正結論就是要以人為中心思想，以淑世為懷，以撥亂反正為責，更以世界大同為理想，進而師孔聖訂禮樂，作春秋。(看來鐵爺是被孔聖附身了)
好個訂禮樂作春秋，昔子游為武城宰，以禮樂為教，故邑人皆弦歌也，孔子對此表示讚賞(詳見論語·陽貨篇)，既古有昭史，今有鐵爺訓示，那只好以禮樂為教，如以後碰到茶質差的，我就只寫可取的部份，剩下差的部份就有勞張大嬸唱段"走時請關窗"替代。