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   溫潤泡10秒內
    一二沖15秒內
    三四沖10秒內
    五六沖10秒內
    六~八沖 ...
dulouya 發表於 2012-11-17 13:40

    這種置茶量和沖泡時間也還好,給你們看個鳥不起的人的烏不起泡法

    容量１２０ＣＣ左右的６杯壺置茶約１１克左右
    第一泡６０秒
    第二泡６０秒
    第三泡９０秒
    第四泡１２０秒
    若第四泡的滋味已有減弱的現象第五泡１８０秒
    若第四泡的滋味沒有減弱的現象第五泡１５０秒,
    第五泡滋味沒有明顯減弱的再沖第六泡，滋味明顯減弱就不必試第六泡了第六泡２４０秒

    有沒有很佩服??

阿牛

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兄比較少來新店茶會
6杯壺置茶量6克對瑩瑩班長及Thisway執行長是沒味道地...
百煉才能成 ...
容爸 發表於 2012-11-17 16:30

小弟個人習慣  六杯壺置茶量  試茶6公克   喝茶7.5克
因為時常在茶桌廝殺對決  所以不抽煙  喝酒  不吃檳榔  麻辣鍋   等重口味食物
力求在平日將感官口感  味蕾嗅覺  維持在最敏銳穩定狀態

飲食清淡  反而能品味出最細膩的原味  比較出差異
重手泡  雖然感官過癮   但根器易鈍化  可能誤判茶勢
一己習慣  聊供茶兄前輩參考

idiot

小弟個人習慣  六杯壺置茶量  試茶6公克   喝茶7.5克
因為時常在茶桌廝殺對決  所以不抽煙  喝酒  不 ...
阿牛 發表於 2012-11-17 17:48

    淡濃都要試啊.... 有的茶泡不濃  或是 淡很雅 但是要濃一點 馬上變的很粗
該試的還是每個人實際上希望享受的濃度

蔣爵陽

這種置茶量和沖泡時間也還好,給你們看個鳥不起的人的烏不起泡法

    容量１２０ＣＣ左右的６杯壺置 ...
bluegallery 發表於 2012-11-17 16:50

    當時就是這樣玩
    搞到手腳出汗的

茶學生阿祥

某一款一直想收，市面上都看不到！

想不到這次有人拿出來了，茶會各路人馬藏茶款式真是多啊！

希望在下次相見時，還請不要『漲』太多。。。。。。。

容爸

回復 22# 阿牛

   

因為時常在茶桌廝殺對決 所以不抽煙 喝酒 不吃檳榔 麻辣鍋 等重口味食物
力求在平日將感官口感 味蕾嗅覺 維持在最敏銳穩定狀態

這是專業的自律工夫, 令人敬佩
試茶時置茶量比較少..是茶湯滋味層次會比較清楚嗎？

阿牛

回復  阿牛

   

這是專業的自律工夫, 令人敬佩
試茶時置茶量比較少..是茶湯滋味層次會比較清 ...
容爸 發表於 2012-11-18 17:44

何兄   
選購新茶  是總結品鑑老茶功力的成果總驗收
口感的建立  需要茶品豐富的品飲經驗累積及天份
茶感的建立  以老茶為師  既扎實又幸福
莫將喝新茶的吃苦當吃補  繳學費事小  傷身就得不償失了
自身的口感未建立前  建議新茶  試過就好  不花錢買
用看的  聽的總是虛的  還是腳踏實地堆積品飲功夫最實在
好茶不貴  買錯的最貴

容爸

回復 27# 阿牛

謝謝牛兄關心身體   其實都是倒掉的多  喝下的少
您的好意收到

若能以老茶為師當然最好
可是老茶卻都不知其來源 ...全是傳言多
不確知產區季節製作倉儲等程序......  
好也不知為甚麼好   喝老茶對我只有享受甚少學習
所以愚魯如我者, 只有從來源可知的新茶慢慢開始吃苦
正如羽身普妹瑩瑩他們的經驗
十幾年前起, 從新茶開始就收藏   並每年觀察其變化
這樣的經驗就很珍貴扎實   也分享給我很多心得
也同樣期待以後能學習您的寶貴心得

阿牛

回復  阿牛

謝謝牛兄關心身體   其實都是倒掉的多  喝下的少
您的好意收到

若能以老茶為師當然最好
...
容爸 發表於 2012-11-18 23:57

何兄
小弟沒有什麼寶貴心得
普洱對小弟來說就是拿來喝的飲料
與家人朋友一起享受  好喝就是當下 不作他想

ulumochi

提供一個想法

拿05年大樹茶和05年廠茶pk
有點搞不清楚是誰吃虧誰佔便宜了