靜德

你好,
1.汝君圖上的早期文革梅段壼,經實驗結果泡普洱茶及未焙火的老台茶效果很好,我手上沒有是泡別人的,因為是新壼沒見水,所以一開始效果就很明顯,與標準鑑定杯對照,以前的土胎真的沒話說,現在土就差很多。
2.如上文所言,我曾喝過低海拔的茶傳統製程,事實證明只有用自然農法加上傳統製茶工藝,不需要追求高度迷失,,茶園管理,及低密度耕作面積,及自然生態環境的建立,在不追求產量的條件下,傳統風味的茶會勝出,因為地力是無可取代的,茶樹只有在自然的環境中才會生長良好,大地有自我修復能力,但是商業利益是最優先的,所以如何確保茶農的利益,及所有傳統工藝製程的工資才是問題的重點,消費者想要喝到只有付出高額的價錢,
3.引言---個人覺得消費者也應負告知 評審及茶農喜好的責任    因為沒有茶農會願意做出沒人要的茶的。在目前的環境下,消費者就算告知商家及茶農也沒有人願意放棄目前的利益去做要5~6年才會回收的事情，傳統工藝製程是一個環節,茶園管理是另一個環節,所以只有找怪物(跟我們一樣愛茶),我認為將來定製茶會成為一種趨勢,怪物會自成一個部落,而這群飲中好手將會把本土茶業推向另一個高峰,台灣目前我認為傳統斷層約15年左右,所以補足民國85年至今的斷層是很重要的,這跟化學肥料及土壤酸化,地力的培養又是一篇論述,有遠見的人是少數,但還是有你可能要很用心的找,如果有緣的話,我的夢幻定製茶出世的時候,先喝第一杯,20年後再喝第二杯,好茶足已傳世,          不語茶會----用茶來表現一個人內在的本質,我最新的想法               已靜養心,已德養身,心身皆寧,如處虛空------靜德

靜德

引言--茶農製茶師可以推廣自己心目中認為的好茶，搏取消費者的認同；得到認同，就能嬴得市場。不能引導市場，那就融入市場吧。
現在做古早味（傳統味）的茶農不少，也很多茶農從事有機茶園，茶葉市場的多元才是消費者的福氣。
引言--品質決定售價,服務及信用決定售價,不完全是成本決定售價。
愚痴的我,同意先進的看法,一個成功的產品,是在每一環節的參與者皆獲得應有的利益,有人用名牌是要耀富,那是名,有人用名牌是要品質,而製作者則將本就利,追求高海拔的迷失,會造成國土管理上的嚴重問題,而聰明的台灣人已經將核心技術外流,所以有越南茶,福建茶,回流的問題,山頭氣也可以找外國的,所以高海拔的高山茶將來會成為過去,未來台灣難到要一直開發處女地,來換取高山茶的山頭氣嗎,目前的茶園管理新茶區壽命約15年內,或許更短,當美麗的風景換成人工建築物,想想清境農場的風景線,我們能給後代什麼,自私點吧,賺錢才重要,管他家有沒有飯吃,所以複製成功的經驗給別人,有錢大家賺,我是消費者,沒有能力改變什麼,剩下的也只有想法,希望能留二斤好茶給子女,每當喝茶的時候,讓茶香撫慰那思念的心靈,好茶足已傳世,喝茶的當下也祝福那些辛苦的人們,因為有堅持所以才能喝到好茶------------靜德

靜德

引言----高山茶農收入一元，社會付出四十幾元成本。這不正是功利主義的算法嗎?
           所有人真的是這樣想嗎?
           身為一個消費者的時候，他所關注的永遠只是眼前這杯茶給他帶來多好的口感享受，喝有機茶又不用擔心身體會累積毒素，喝貴死人的茶多有行情多有面子。這時候怎麼沒人想到功利主義的算法了?又全都變成自由主義了?自由市場競爭來主導了?
         中國共產黨才會這麼狠吧..
我原本不想回的,因為知者為知,如果一個人沒有理想,那只剩狗咬狗的殺戮戰場,其實不用情緒性的發言,你可以用事實來反駁,如果沒有能力,請你再努力吧,我看卡通海賊王中的魯夫,雖然能力還不足,可是還是努力加油的向前,人呀在利益前總是把良心放一邊

靜德

回復 38# bobocat


    其實問題在茶園管理上,製程和後續產銷,我是消費者不方便吧很多話講明,如果沒有辦法改善自身本質的問題,有可能會再下一次的轉變中出局,有遠見的少數人將會獲得應有的回饋,留好茶給子女,我想怪物級的茶跟你所想的茶應該是不一樣的,我喜歡作實驗來讓真相浮現,而不是你我爭來爭去,用事實來說服我吧!

靜德

其實有很多茶農及後續傳統製程的人，在堅持理想努力著，他們的茶湯中有著堅持與不放棄的勇氣,，這不完全是利益導向,而我只想讓這群人得到應有的回饋,所以我計劃構思著,無謂的爭論只是在說明自己的無知，成功最快的捷徑是不擇手段,而我選擇一步一步的走,失敗了也無所為,因為好茶足已安慰心靈。
                                                                  給堅持努力的人一個掌聲，因為這杯茶我看見未來.....靜德