ulumochi

為何工廠的毛料要濕水？

我估計很可能是為了和馬幫運回來的外地毛料混堆
馬幫運回來的毛料是築茶形式（初步緊壓，需要蒸軟重新利用）
其風味和新鮮毛料不同
為了品質不致於相差太遠（避免成為明顯的生熟配）
所以也要稍微潮水一下
然後才能混著緊壓成形

ulumochi

當然
我不排除有茶莊完全使用自家附近的毛料
不從外地運送毛料混堆
那麼，其風味就有可能比較接近現代製程的口感的普洱茶

ulumochi

依照烏大的解釋的做法的茶   應該至少會出現裡外料不一的狀況
如果是一口料的號字級   就有可能已經 ...
idiot 發表於 2012-12-5 13:16

    我也不排除有一口料的號級茶（並非所有號級茶都是包餡茶）
這一點必須澄清

ulumochi

這是某大廠的茶樣壓制單
壓的就是純料茶
雖然號稱純料茶，他還是『稍微』有點面底茶之分
主要是為了讓外觀更漂亮些
面茶是特選的，金芽更大更長些
而底茶是大貨料

idiot

我也不排除有一口料的號級茶（並非所有號級茶都是包餡茶）
這一點必須澄清 ...
ulumochi 發表於 2012-12-5 14:06

    同樣的證據您也可以提供啊
您現在的論述是說 某個時期有包餡茶 沒錯吧
有樣本 會有說服力很多

然後包餡茶也不一定皮是不是濕水的
也是要看

ulumochi

同樣的證據您也可以提供啊
您現在的論述是說 某個時期有包餡茶 沒錯吧
有樣本 會有說服力很多

然後 ...
idiot 發表於 2012-12-5 14:14

    號級茶我提不出來，成本太高
不過我可以提供一片台灣某知名茶莊的剖面圖給大家參考



可以清楚的看出來上面的金毫是鋪面的，中間是粗壯葉

ulumochi

為了有好賣相
我幾乎可以說目前所有的古純茶多有細微的面底茶之分
畢竟整批收購進來的毛料水平不一
稍微的『拼配』一下，視覺效果會好很多

ulumochi

就如同你去買整箱的水果
最上層一定最漂亮
下面就醜一點
這也算是拼配

羽身

拿一片新制的茶餅 來告訴大家灑面的問題 這個是要表示什麼?  灑面茶 很簡單04南紹餅  沱 都有灑面 這不代表什麼?  底茶也不是潮水臥堆啊  這個跟古董茶又有何關西
烏兄 請你自己看看你自己說的築茶是什麼情況  為了載運量 壓越緊越好 在經過運送時間 大概也發酵成熟茶了  如果你要了解 你說的這種生熟配茶 的味道 下關有一些緊茶 跟磚是這樣的  如果你要了解 潮水發酵的茶 再告訴你一次70年代7582大葉青餅
這三種茶的滋味都不一樣 不管你是適度發酵 或特殊發酵

普普人

１．據我所知，當年的易武鄉長就是張藝先生，呂先生一行人到易武很有可能就是張藝負責招待的，有需 ...
ulumochi 發表於 2012-12-5 01:50

不過是1990年代初期的事而已 許多當事人都還健在
呂老師人就在台灣 你若不信拿起電話疑問不就都明白了
這段歷史在愛好普茶的人士中大多早已知曉 尤其雜誌社也專文介紹過
真淳雅如何產生 對近代的普洱茶 尤其是大樹茶的影響
其影響可以說還在進行中 你身為普茶界的大師這種說詞-------------------------



貽   笑  大  方