載李拂一或范和鈞先生也好,因為人在勐海,不在六大茶山,所以沒有記載,如果身為茶人,有這樣的說法,令人啼笑皆非。
假設答案為真,只有勐海廠傳承傳統製茶技藝,無怪乎入選非物質文化技藝,其他自創品牌的傳統工藝都是唬人的,因為百年前先人發現號級茶潑水發酵,築茶再發酵,會影響茶氣強弱,要徹底改變生茶工序,但是避免被勐海學去,所以只能口耳相傳,不留記錄。
有提到7582是潮水發酵,有人說我發言未經考證您是如何確認呢?不出3個方面,1.親眼看見以潮水發酵,2.經廠方廠長技工口述,3.自己品飲後感,拿80年代與30年代對照比擬,完全不合考證,再說如果是廠方提供資料,您可以不用信其言,像01"簡云是阮廠長說的,也可以不信,雜誌是記者寫的,記者有正確寫?口音鄉音重,聽錯寫錯也會出錯,您又如何確認為真呢? |