台灣茶人豐

昨晚剛好喝了有紙紅印，今早把葉底攤開順便拍個照，
這泡紅印是有入港倉的，屬於中度入倉，但喝來無任何雜味了，
葉底紅潤，絲毫不會有一點渦堆味，湯色偏暗栗色，
紅印也是拼配茶，葉片大小粗細都有，單指幾片粗大的葉片就說他都是粗老葉個人不認同。

台灣茶人豐

在這麼多款號級茶裡面，如果要解釋成有渦堆的製程，我倒認為較有可能是港倉的輕重影響茶的滋味，
經過較重的港倉儲存長年時間，有些喝來如半生熟，有些就不會，喝過重倉一點的末代緊茶就如熟茶一般，沒有茶氣，除了順口以外就是老味，但乾倉的情形又大不同了，茶乾一聞就有類似檀香味的木香味，
試喝一泡茶氣還真是入倉茶無法相比，茶氣極強勁，口感飽滿，韻味十足。
古董茶因為倉儲太久了，有50年至百年不等，除了茶菁的選料、製程之外，倉儲是一大關鍵因素，倉儲太重的古董茶再也沒有好韻味，只是柔順甜水，有老味，沒有太多感動。

台灣茶人豐

我對頂級的古董茶定義為：
1.倉儲要好，越乾倉越好。
2.品相要好，越完整越好。
3.茶菁品質要好，如雲南古六大茶山為優等，邊境和境外茶菁為次等。
4.滋味要好，茶香韻味十足，口感飽滿，層次分明。
5.茶氣要強，喝了振奮人心，不是軟弱無力。
6.茶香純正，香氣有層次感，能聞出前、中、後段不同變化。
7.泡水長，能沖泡越多次越佳。
8.茶湯入口即化，無任何澀感、苦感，回甘生津快。
9.茶湯醇厚，不薄水。
10.茶湯甘甜度高，即使茶湯淡了依然想一直喝。
這種等級的頂級古董茶至今我認為在倉儲極佳狀態有：
百年福元昌、百年紅標藍標百年宋聘、雙獅同慶，、百年同興號向質卿、向繩武、敬昌宋聘號、
大票敬昌、陳雲號、可以興磚、黃錦堂黃文興、吉昌楊記。
以上是我喝過的古董茶最喜歡的，個人認為最頂級的號級古董茶。