|
- UID
- 429
- 帖子
- 106
- 主題
- 13
- 性別
- 男
- 來自
- 台南
- 在線時間
- 804 小時
- 註冊時間
- 2010-7-29
- 最後登錄
- 2022-5-3
 
|
5樓
發表於 2012-12-13 23:30
| 只看該作者
除了直接買老茶回來放之外，我手上自己從新茶放到變老茶的，都是當年不喜歡的茶，和雖然喜歡但沒喝完就受潮走味沒繼續喝的茶，還沒有特意買回來陳放的台茶。
若是我要自己屯新茶等老的話，我會選擇春冬茶為主，因為茶質渾厚的話，轉化空間也較大。發酵度不一定要多少，但不宜太青。要多焙一次火，少點水份，毛茶不宜。
不一定要符合當下口味，但是一定要覺得茶質渾厚的才行。茶質淡薄的，變成老茶也不會變得滋味濃郁。 |
-
3
評分人數
-
|
，最近想買無焙高山茶來放看看，不知放了會如何?
