一杯酒後，推老台茶365

靜德

心情不佳,人生無常,故斟椅楠酒一杯,飲後有感,我隨便寫寫,客官也隨性聽聽
一、老普洱茶快速消化,新普洱大樹茶,野生茶不確定因素大,高山茶因兩岸的密集交流,也展開新的一頁,劣質茶將無法满足新的需求出口
二、隨著普洱茶,高山茶,金門高梁這些產品的輪動,可見的將來,台灣老台茶會是一個新的標的
三、市場初期因內部需求的增加,及潮流形成後,對岸的收購,造成供需失衡,故相互產品間的競爭阻力可以說是零,也就是說只要手上有貨源的人,將會賺第一波(產品要正確)
四、這個時間點依愚下淺見將會在明年一月或二月點燃,時間推算如下
       明年            店家貨源到位,顧客群由普洱茶轉兼飲老台茶,放棄目前新製普洱茶,
                           老台茶先由原本飲者入場,再由企業家,文人接手,初期風氣形成
       後半年         老台茶進入拍賣市場,造成貴族間的相互追逐,及新的實驗報告出爐,證明老台茶有確實的保健功能,老台茶的價位再度推高
                           新入門者倍增,老台茶會跟普洱茶一樣形成新的投資標的,(可是認證是一個很大的問題,所以商家的標誌,產品來源,存放,等等)
    一杯酒喝完了,寫到這裏吧,原本想把商家標誌的設計及產品包裝認證的論述看法寫上去的,............酒真不是好東西,害我亂寫一通                                   醉只因無常,清醒太累   靜德

靜德

怪物後論
                 我手上已經有可以留給子女各5斤(共10斤)，試喝了7個月的80初老台茶，所以可以說上天憐憫怪物的真誠，甘霖足以安撫心靈，
台灣老台茶的貨源大略可分為：一、當年茶行因囤積茶葉而賣不出去的茶包
                                                             二、茶痴購買自己要喝的定制茶，而特意留下的
老台茶不像普洱茶有固定的斷代及包裝可供判讀，因大部份是散茶包裝，所以有混合劣質茶及合堆茶也不得而知，故在老台茶的推廣上是有阻力的，消費者也會包持懷疑的心態
               所以要消除消費者的心態問題的第一步便是自我的商標設計------------------------------想想百年老店(如嶢陽、王德傳、有記等等)
           商標設計需要有前瞻性及符合產品本身的契合度，而不是隨便用用便可，必需要有世代相傳的概念在，將精神理念包涵在內，這方面需要因人因店而易，我無法將理論一一寫上
              故事有其題材性，是可以編造的，可是能經的起時間的考驗，需要經營者的用心，商標設計的企業精神將會影響後續經營者的行為模式，設計的方式理念或許大家都可以說上一套，
              可是店開了，幾年後店倒了
             簡單的一句話江湖一點訣，無法著於筆墨
                                                                                                                                                         先拿某某人做實驗後，再複製給別人                                                                                          靜德有感

靜德

已經2月20日
一、2月份台北已經開始老普洱及老酒、老台茶等拍賣
二、關於老台茶認證問題已經有人開始思考如何建立機制
三、一般店家對老台茶已經有所認知，並尋找好貨源供應
四、透過網路及大陸自由行，資訊足建透明，已經有大陸人士在觀察這個區塊
目前為止預測的方向，還無修正的必要，老台茶需要與本土茶道文化結合

若水

今早吃了太多巧克力
也來多言
1.從前年開始至今..曾經喝過多次仿老台茶
2.很多商家嗅到錢味..對老台茶的評鑑亦在懵懂之初
    竟然以訛傳訛的教育消費者..對於一味追流行的消費者是很傷荷包
3.有相當多的老台茶~~是當年的滯銷品..若是當年質與韻平平
   如今只剩老而已..或許說不定只剩有顏色的茶

老~~真的好嗎..??
不見得~!!
就好像有人說~~老年人來是寶
真的嗎..?...

ulumochi

今早吃了太多巧克力
也來多言
1.從前年開始至今..曾經喝過多次仿老台茶
2.很多商家嗅到錢味..對老台茶的評 ...
若水 發表於 2013-2-22 09:12

   說說個人心得。
前兩天才到南部繞了一圈，發現確實很多人賣老台茶
動輒開價幾萬幾萬，有老普洱的味道就說是紅韻，其實就是受了潮的老台茶
這些茶95％都是當年賣不掉的滯銷貨
有茶質麼？普洱茶因為茶質夠（苦澀度高，不太適合現飲），就算受潮還是生津回甘
台茶本身就是中小葉種，力道設計在『新茶剛剛好』，但是陳放氧化後就略顯不足了，更何況變成老茶的台茶大多是滯銷貨
本身茶料就是挑剩的（當年賣不掉的），大多是有老韻卻無力，那還是指純料原焙茶，混堆重焙的混水摸魚茶更不用講了
老普洱也是當年賣不掉的，但賣不掉是因為當年茶湯太猛，苦澀度高，陳放幾十年後，至今剛剛好喝，老台茶相反，當年賣不掉的大多是茶質不足，陳放至今更是卵八八了

ulumochi

老台茶不是沒有明天
但是明天要從今天做起，挑選好茶質的台茶陳放，做好包裝和封條，做好品牌，顧好信用，這樣才有明天
具我所知，目前台茶能普遍讓大陸信任的品牌只有兩三種，分別是
1.鹿谷農會比賽茶（有封條）
2.福壽山農場（有鐵罐）
3...

夢幻茶

說說個人心得。
前兩天才到南部繞了一圈，發現確實很多人賣老台茶
動輒開價幾萬幾萬，有老普洱的味 ...老普洱也是當年賣不掉的，但賣不掉是因為當年茶湯太猛，苦澀度高----
ulumochi 發表於 2013-2-22 11:04

    台茶新茶苦澀度高也不好賣..有人會買來存放嗎???? -----......祇有茶行因賣不掉所以存吧.......
   但.普洱茶吾相信有很多人會..........所以台茶.

weberdece

說說個人心得。
前兩天才到南部繞了一圈，發現確實很多人賣老台茶
動輒開價幾萬幾萬，有老普洱的味 ...
ulumochi 發表於 2013-2-22 11:04

   其實有一些老一輩的茶人會把台灣茶(包括綠茶或是紅茶)拿來放 而且真的是以放老茶為前提
   台灣老茶即便是小葉種  一點也不輸給普洱茶

   但是老茶的觀念畢竟是沒有很普及   所以真正好的老茶並不多見

thisway0625

....過期品.滯銷品.賣不出去.做壞!!錯放!!....
哇靠!!!之前最常掛在嘴邊的話...想不到??..流行起來ㄋ....
水姨...您再說我嗎?[開玩笑..好在我不是茶商....]
茶沒有好壞!!只是風味不同....
天涯有逐臭之夫...如何選擇至愛..您喜歡就好!!
茶質.工藝.倉儲才是真道....慎思明辨!!


....過期品.滯銷品.賣不出去.做壞!!錯放!!....
這些問題因子.一定存在..端看找茶人.如何在茶海裡淘金.....

不是台茶與普洱.老與新.優點或缺點多少之問題!!.....
說白一點..在於自個心境上......

靜德

引言-----台茶本身就是中小葉種，力道設計在『新茶剛剛好』，但是陳放氧化後就略顯不足了，更何況變成老茶的台茶大多是滯銷貨
我認為任何茶品不能有先入為主的觀念，否則容易形成偏執，輕者鍺過許多茶緣，重者誤入口水論述，其實任何茶品階有優劣之分。
茶-----我粗分為茶質本身及製茶工藝二類
已茶質本身而言，由分為一、土地本身的地力及地理環境所形成的地理風格，及人為的管理等等-----------------------地理風格形成的特色
                                               二、茶葉本身樹種的特色-------------品種風格形成的特色
就茶葉本身樹種特色而言，大喬木及灌木就有明顯的差異，這在泡水上的次數可以明顯的感受到，可是細緻度又是另一個論述。
茶為什麼如此讓怪物痴迷，在於茶湯近乎道，不管好與壞總有可以讓我學習的地方，當然好茶才可以安慰心靈，在泡茶的過程中，追求短暫的心身合一，用茶湯來表現出自己內在的心靈層次及不可言語的
境界---心領神會，一杯茶一世界，自己放空，用新的方法尋找另一種可能，才能找到屬於自己風格的茶。
如果用利益切入的話，投資的觀點，我的論述會不一樣，當然不見的對，可是不會離核心太遠，有許多話不方便講太明，    純喝茶                                                                                                    世上本空無，何事可以爭                           靜德