ulumochi

這泡茶光聞茶乾就有很香的碳焙味，熱水一沖，碳味稍稍有點蓋過茶香，要聞湯匙才能感受茶香，香氣有點不足，可能被焙的過頭的關係。臺灣 T4U 茶藝論壇  Q) N- Z/ `, ]. S  Z
茶湯甜水，但是甜的有膩感，微酸，滋味應該是標準的烏龍，茶質有，但稍顯生利，雖然是碳焙，仍然不能多喝。

hifi

產地:台灣
9 e3 V" Q' m" t6 X- s" O' T品種:青心烏龍; S# J2 n8 \6 Z/ p' Z9 o
海拔:約1400 感覺來自嘉義縣"若不是就是仁愛鄉翠峰的春茶
2 ?; q2 k/ e- S$ i9 N0 \8 F) i茶園:日出即可照日落一樣照之山頂茶
# W- c% ]* z% O, L5 h1 p6 O臺灣 T4U 茶藝論壇
5 R1 K% t: a' b: c0 T毛茶選的不錯！
, z0 B, J" [% \. ^( u委凋發酵殺菁均佳
1 [3 L2 u5 [9 d- b+ u7 m: O有別於目前的高山球型包種"綠茶"
8 G9 [8 w# t) f. F2 T. A
( w! S$ z+ f  U8 I! f' I只不過.....www.t4u.com.tw2 U3 ]- q/ y8 C
烘焙觀念如果不做適當調整# J5 v3 U; x$ _5 n$ j6 @% |3 F8 I% p
這款茶並不適合這位執業者烘焙
9 I! ]1 d& d3 V1 u& E, X長跑型的拉力賽
  H2 R$ \5 j0 w* V讓表皮乾殼了內部....硬是比原本毛茶生澀
% N$ t) \5 o% D* B/ k臺灣 T4U 茶藝論壇剛切火後纖維受火之後不恰當的燥甜
' N; z3 w6 I, Q3 i, T" \5 `( Q讓陳化後的第一沖
4 C6 B& d" z6 Y7 G+ O+ H. e1 \) i- o臺灣 T4U 茶藝論壇水酸"火燥"火澀都來臺灣 T4U 茶藝論壇: ~1 F- X' P2 d' z9 W/ E7 G
熱湯冷湯差異大
: A8 e' V& ?9 M4 B直到第四沖% k" n$ a  u. H3 s
才隱約看到當年英俊挺拔
: g# P; w2 e) O( n/ t
5 J, s7 o, ]- v. ~' F) |( n, ^復火的話
( m% t+ [5 w" O$ A7 O$ z3 u  D快刀斬情絲
- Q, i5 E& b9 r4 y  n/ h& T青絲方留住
' o/ c& X' j: D本金稍能止" y! q, O- X8 ~. c
續陳不見智+ d  A( ^( N, L# g8 `8 H7 G
) R1 ^0 c, j! F, q/ T- w% v
請恕小弟
7 v6 p0 E, C% y6 b/ qwww.t4u.com.tw半夢半醒酒醉間不負責任之亂寫

劍痞

劍兄能喝出兩個產地，要是命中那就真神了！$ Q  Q3 A9 r, M; [. x+ _. d5 S
我前幾泡也感覺他有類似鹿谷系的焙法，但是稍留神就感覺不像 ...& q8 G' O" m3 P- C
沒時間 發表於 2010-8-8 00:57

8 j# w3 Y  R! ]8 I' Awww.t4u.com.tw
7 c3 t. [, }3 Q4 d8 \$ Y
" d" o3 j6 c# g0 E    哈哈!應該不會猜對拉,只是喝起來第一沖明顯有兩種氣息,第二沖就淡化許多,這茶應該有拼配不然就是不小心參雜到其他的茶,你也喝的不賴我一向以你為標竿

沒時間

綜合以上品飲心得,這茶合我的口味,早年我唸國小時老爸泡的就是這種茶,至今我依然無法忘記那天的喝茶情景,我先說我老了總是再回憶過往.相反的我也痛恨提供此茶樣之人,真是讓人又愛又恨阿此茶我認為有兩各地區的茶,分別是阿里山及鹿谷,放冷喝別具一番滋味.那種苦甘甜的味道讓我想起過往,往事不堪回首
9 {& n/ }, l0 }臺灣 T4U 茶藝論壇劍痞 發表於 2010-8-7 19:32

www.t4u.com.tw; t* B5 n/ t5 u- M" P

, @" i2 _* E( \4 [www.t4u.com.tw劍兄能喝出兩個產地，要是命中那就真神了！
' @+ b& Q: h7 }* l3 \  T我前幾泡也感覺他有類似鹿谷系的焙法，但是稍留神就感覺不像了。

劍痞

今天來試試這一泡編號2,粗聞有一點蔗糖香,通風前炭火味還蠻重的通風一天後轉化為蔗糖香.不管了先泡在說.. _9 W& P- [% D! Q* U
茶型:球狀
! h+ }# p, T! |3 N茶乾香:非常香醇的蔗糖香,略帶一絲絲的焙火炭位.
$ Y4 I: c$ y; E7 `茶湯:金黃色明亮不混濁臺灣 T4U 茶藝論壇5 G3 M* j5 Y; z5 B
使用重量:6公克,沖泡時間一分(1----4沖)其餘改為1分半鐘,朱泥壺伺候. j1 i0 X6 S; k& j0 o( ~/ I# R) |4 o
第一 泡:茶湯算有點濃稠清甜,略有果香味,茶湯在口腔包覆性不錯,細緻柔順,有一點點奇怪是眉心有點5 X# V8 a0 F0 p* Y
               涼意,是錯覺嗎?這是鐵觀音嗎?茶香有一股蜜香味,所以應該不是才對.+ k; i0 a4 X* |, N7 s
: S4 ]% B# }9 o3 u& ~) b* J) J
第二泡:茶湯輕甜柔順略苦,但化的開,基本上跟第一沖口感雷同只是眉心不再有涼意www.t4u.com.tw- J) l4 ]- @# H# A7 r
第三沖:茶湯柔順略苦,甘甜同第二沖
, c: n, A4 O0 @臺灣 T4U 茶藝論壇第四沖:結果同上
$ ]* e3 q& c& P" s' g/ @% g0 B3 nwww.t4u.com.tw第五沖:結果同上
1 k1 r2 z3 v/ L+ X9 F第六沖:結果同上
1 k- ]3 D% V' o9 x第七沖:同上不在多述0 L0 r, J& ^6 O0 B

) S" q$ E! H9 R6 e: Z綜合以上品飲心得,這茶合我的口味,早年我唸國小時老爸泡的就是這種茶,至今我依然無法忘記那天的喝茶情景,我先說我老了總是再回憶過往.相反的我也痛恨提供此茶樣之人,真是讓人又愛又恨阿此茶我認為有兩各地區的茶,分別是阿里山及鹿谷,放冷喝別具一番滋味.那種苦甘甜的味道讓我想起過往,往事不堪回首

沒時間

回復 14# 沒時間 臺灣 T4U 茶藝論壇9 h; k: `4 B- |) S* k( a( v7 k

/ r( Y* f2 {; A9 z8 g# {以下內容由shm0627補充：
3 u# J: R3 c( G& _7 x臺灣 T4U 茶藝論壇
  Y( e. u" e  N- E* c" f綜合結論：
7 M7 L' f" _8 E7 ~( I* B' Ywww.t4u.com.tw此茶若以上、中、下，分九等來評分，綜合評價大約為中中~臺灣 T4U 茶藝論壇% s1 X- X! Y& K5 k8 a. _8 T
茶香約為蔗香，但香型有點單調，欠複雜、優雅www.t4u.com.tw1 \& I1 B7 e" B* F$ G0 e
茶湯略薄，有澀感，但不至於咬死，適口
9 _( S2 i: t; T臺灣 T4U 茶藝論壇在茶湯和茶香中火味不凸顯，但飲後火燥感在口腔內浮現，
3 H5 T  c# j, r/ M% m$ d0 g臺灣 T4U 茶藝論壇4 b' g) {6 R9 X6 x
茶湯顏色略濁，欠明亮，配合較隱性的火感，小弟猜測此茶應為10年左右的老烏龍，但一段時間未整理了~

沒時間

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2010-8-7 15:43

  X1 ?" i' {4 b置茶七克www.t4u.com.tw+ `$ q7 ?' Q3 V0 Y' s2 J
因為放到石盤上不平所以變成6.9
5 S- H( n+ j' |! a7 N% X臺灣 T4U 茶藝論壇; p2 W2 ?# D# {- V1 O. B/ S

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2010-8-7 15:44

4 Z% T5 n8 z, j& j+ h- O' s9 G
臺灣 T4U 茶藝論壇6 U0 P, Z6 k$ Z* A; P2 X  X# Z; N: \
茶乾：調過白平衡所以色差少/ Q: }8 U6 G% w" V, ~% k+ L4 m4 o) R

  [0 |' M+ x+ t6 s, c) Y, n3 P5 A) N

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2010-8-7 15:43

+ r: f) B' ~+ x6 X0 O

) r( {9 o2 s" e( Z. g8 T) L$ h臺灣 T4U 茶藝論壇第三泡茶湯
4 S5 q2 e' i3 I1 Z: y
, p4 x) J- v7 n7 r臺灣 T4U 茶藝論壇

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2010-8-7 15:43

% M+ d' I2 Q1 J( @9 w9 c% T7 P臺灣 T4U 茶藝論壇; m8 B! F5 `& o+ k2 {& P
葉底：不均勻
% g  `# z: Y) v- b2 J
5 D- _3 z) c) l- t; a+ h. [臺灣 T4U 茶藝論壇這泡中火烏龍感覺有點特別，嗯.....

沒時間

照片稍後補上：壺：１３０cc   鐵壺燒水，置茶七克
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茶乾色澤不均，偏黃色者較多，有少許破碎茶枝
* ^( `: `1 X. r2 g/ Cwww.t4u.com.tw
8 a. Z0 B& q4 D' l第一 ...臺灣 T4U 茶藝論壇  y, a, T4 o' F2 o& ?4 g
沒時間 發表於 2010-8-7 14:47

" f. o3 T" ?1 V5 V1 E' N. [# G
7 ~. y" |% }( i! T* J補一些內容：湯色不很清亮，冷後飲用苦味稍顯。

沒時間

照片稍後補上：壺：１３０cc   鐵壺燒水，置茶七克
1 a* w* ^5 {) Q2 I# S" F( U臺灣 T4U 茶藝論壇. T/ x* {# T" l
, a% V, R' E* q$ u  u, Z) M
茶乾色澤不均，偏黃色者較多，有少許破碎茶枝臺灣 T4U 茶藝論壇: w2 @# t- U. `% I% l) g0 H5 e

! V+ x: O- O/ m7 I  a- Y! Z7 x7 zwww.t4u.com.tw6 ], g8 W9 s& k. M$ q; R0 a! X
第一泡：蓋內香不錯，湯質有一點稠但內容略顯空乏，帶火味，收斂在舌面後段轉往兩側。
( }; K4 d( M9 a8 x8 Q) B  X* O第二泡：刻意稍微加點時間，空空的感覺沒了，火味也顯得重了，喉韻帶甜。. p* a+ Y0 A5 W
第三泡：大致同上，但留在鼻腔的香氣頗為持久，香型雖不特別但是感覺不錯。
" L; L/ }6 C9 P' A* g/ P9 q: i第四泡：香同上，但空空的，茶質往下掉。6 g! O5 p2 ^# [$ G1 }
共沖六泡，第六泡浸約三分鐘，感覺大概就這樣了，沒什麼質了，剩下些許火味。
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: t, _8 i8 T5 K0 E# @) ^- e臺灣 T4U 茶藝論壇. y7 X, d. _' p! s9 ^7 Y* t
觀葉底：感覺茶葉的採摘不太均勻，少許葉片爛爛的泡不開。

lee480318

NO.2 怪怪的茶,有著LV+LP的感覺
4 Z/ q$ i/ W! f. j  N% N熱水一沖,就馬上聞到很道地的中火烏龍茶香
6 h6 j0 `' v4 |! e熱飲時,剛入口的感覺也優質的碳 ...
! x" a% o) h" y% u. }% ~" Llee480318 發表於 2010-8-6 15:18

7 s1 j+ F2 W# J% [* M* s

- R. c, ?/ ^2 m1 S$ G$ o0 w- n' D6 h
    還有水酸味忘了說