布魯斯

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: [( \4 Q" r; z; ]0 \# `' u
- ?, f& I/ B# P    指導真的不敢 !!
5 C- P8 `/ O' ~# W5 s  K(偶是愛啼 高手都嘛墊墊的!!必要時才出手) ...臺灣 T4U 茶藝論壇3 y3 N& j( H& ?/ W- H
若水 發表於 2010-8-15 23:25

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若水小姐客氣了，改天有機會一起泡茶時再請多多指教。(尤其是這種帶酸韻的老怪物)

若水

回復 20# 布魯斯
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- g$ Z" F$ P0 p0 C& W/ a; uwww.t4u.com.tw    指導真的不敢 !!
% Z; G1 K: a7 w  _# U6 Vwww.t4u.com.tw(偶是愛啼 高手都嘛墊墊的!!必要時才出手)

布魯斯

回復 19# 若水 - L) L6 p6 B3 I0 D6 ^5 D- ?

8 L: \# w. K1 u; ^+ X: o  {8 V感謝若水小姐熱心指點。這類有酸韻的老茶，小弟是第一次泡飲。
+ m4 C1 d6 Z1 v5 M1 K% B; T說實在的，我感覺這款茶被我浪費了，沒能沖泡出她原有的風韻。
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+ V2 C5 D- h0 T6 e) t8 k8 Q" d2 f臺灣 T4U 茶藝論壇  h5 H! u$ t) E% w" u: R6 ?1 g

3 y. I( o7 b6 q這真是一次很好的學習，獲益良多。

若水

回復 18# 布魯斯 www.t4u.com.tw& [# w, c) x- S+ o2 W( k; B; G

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% Y& c. F9 `" A6 B& awww.t4u.com.tw 個人感覺參考喔     臺灣 T4U 茶藝論壇" a4 n1 G6 i' O! g+ w* \
老鐵較沉穩耐泡!!(質好!製作功夫好!存藏得宜)
' B" c6 T  O: W/ G鐵仔味與清涼感更深邃幽遠!!第一泡的酸韻沉穩無雜又內斂

布魯斯

這款茶，打開茶袋時即聞到很陳的梅酸味，應是有年紀的老茶。
% g# k4 D6 v0 _" `$ A茶型半球緊結，帶點油光耶。
7 w5 a( p$ S1 |以140CC標準壺、茶全梭、滾水沖泡。www.t4u.com.tw  ?! `0 z4 v7 O* t6 }
前段，湯色橙中帶紅、清透，入口滑順、酸韻明顯、飲後微澀、生津
) e8 Q3 C; E7 T- ~3 o6 C中段，湯色黃橙，甘甜味盡出、陳梅香淡了些，滑順好喝，口腔仍留有微微澀感! f. r- U2 y* U
後段，湯色黃，淡淡的甘甜味。www.t4u.com.tw" |, ~; q3 S3 p
這種老茶，第一次喝到。有類似老鐵的香氣，但那酸韻又不似老鐵。
! Z! Y/ |9 T- R$ H) X0 T+ r6 J感謝茶主人賜茶學習。

好喝茶

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2010-8-13 01:39

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2010-8-13 01:39

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本品的香形類似"鐵觀音"與"武夷茶"之間,無焙火味,略呈桂圓香氣.
3 T$ {$ c  A( ^; F: _; f( E$ h3 i* `! c臺灣 T4U 茶藝論壇
4 x5 e1 g8 x' i. N- Ywww.t4u.com.tw茶湯甘味明顯,但是"厚度"稍嫌不足,且韻味稍嫌淡薄些.% s4 [" n1 P/ s5 }

$ }; @7 J/ s1 Q- E, Z/ N, s) o2 Swww.t4u.com.tw淡些喝起來又有不同的感受,香形離"鐵觀音"又更遠了,應該不是鐵觀音.1 l# v' p: T8 s* c( J/ n

( k! B) |! [) P' t2 W9 @www.t4u.com.tw比較像重發酵的"烏龍茶"........
) d* w+ j0 |1 ~8 vwww.t4u.com.tw
' r' x$ x4 G( q4 [% Q茶湯依舊甘甜,但是仍嫌韻味稍淡些.6 w( T- X- b) J+ a  q

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2010-8-13 01:39

臺灣 T4U 茶藝論壇) d3 i4 J' w) a& R! g
可以看到是偏紅的葉底,明顯是發酵度較高的的茶.. n2 }8 A- j! U6 x% M+ o
8 V& Y0 x0 H9 _3 I/ o# \) H) {
雖無法明顯感到陳味,但也無明顯的焙火味.www.t4u.com.tw: ]4 E  U& [8 v, |& A, R

; L. I: j' V: w* }) O! g* U! Q所以應是約有3-5年陳期的茶.臺灣 T4U 茶藝論壇2 C( x$ [3 e1 W7 \  U) X2 P

4 d5 H) q" S" [% O- q! E. [臺灣 T4U 茶藝論壇手的觸感,很神奇......
4 t. F' |  M) f6 O- \www.t4u.com.twwww.t4u.com.tw4 w* S0 ^/ w. m1 T) F
葉形與觸感都很像......台茶27號,就是就是"金萱烏龍".....$ p# [" b- j; C  _- K
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昏了我......這茶真的是考試勒.4 K3 i3 x! j: A( Z3 Z
1 e, }4 s7 |4 A! m( f8 k) g
依經驗來猜測......應是有年紀的金萱吧??

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老茶~第一泡梅乾味較濃~老韻明顯~茶水甘中帶甜~
. l8 n" H6 {% x9 v( i  T6 V/ f# p( J第2泡梅乾味很淡~老韻猶存~不過口感上就比較不順~
) J* ?* t$ P1 e1 G+ i* s4 I- p: A臺灣 T4U 茶藝論壇第3泡老茶運轉淡~茶水轉薄甜~口感轉順~
5 k8 ?* E& q8 ~0 C* y; X+ V觀其泡開之後的葉底~稍為一搓就爛~一撕就破~所以本人判定並非烏龍茶$ ?$ \- D  U% `4 h+ Q
有一定的年份

若水

第一泡一入口~~
. V* p) ]- z3 b+ A/ p. q& E酸度往上竄臺灣 T4U 茶藝論壇. R( |1 w2 e1 O( g* V/ _, G
隨即輕微很輕微的杏仁味隱微半遮面似的偷瞄一眼4 v5 c. x: `) U- g% ?9 s
岩韻這時也稍許跑出來亮一下相臺灣 T4U 茶藝論壇& [/ B0 `. Q* x+ V5 M) l) L
慢了一秒飽和感也想充滿口腔
9 w( l1 k, T' j2 }7 G澀感也溫和平均卻不利澀的出現了
$ Q& g+ g/ q. o/ h臺灣 T4U 茶藝論壇! E' }- S3 d' P0 D
第二泡~~
8 F* k% _* @2 i! v" k些許杏仁味的溫和度慢慢跑出來了
7 b4 [8 `. d9 {; h. k臺灣 T4U 茶藝論壇甘甜度也一併帶出迅速把杏仁味給覆蓋www.t4u.com.tw( i; t" T* |' Z; L1 v
只在雙頰與舌下留住甘與甜的消息9 T' k# _+ V- u* c+ H9 @
杯底冷香有淡雅的沉香味
- Y% p  X, S# _$ Ywww.t4u.com.tw- c8 k' b1 e$ C  d  K8 R
第三泡~~
8 b; _6 _7 I/ P6 _+ O# r9 q3 W臺灣 T4U 茶藝論壇當然甜且回甘的果香味道就不客氣直接的霸佔www.t4u.com.tw: c' @( B1 A& Y3 y- Q3 @

- i! Y) I: q) ^+ A" x& Q+ \: J1 I臺灣 T4U 茶藝論壇第四泡~~
0 v- r; Z" c  u! D; J( I臺灣 T4U 茶藝論壇味道淡然了些!!加重10秒來泡
: K' U& R' h$ f: R. q% o4 S$ |' A5 q
第五泡~~5 E0 ]' N: z; k3 |- ^$ ~6 k8 }
也又加重10秒來泡!!淡甜與香依舊在9 s3 e& f$ V# X
隨後的幾泡後面秒數也不斷增加!!  e4 }. j6 t: X* S2 m
泡到第八泡!!+ S$ k% o; d1 q  X/ _

' f) ~2 @% m, w' ?臺灣 T4U 茶藝論壇這是有稍微續焙的老茶!$ z# x2 Q- t+ K" p8 Y! `
沒啥碳味所以判斷應該是電焙成份居多
# \$ s; L0 _" B4 {8 t9 D" [與家裡的南投武夷老茶路線很相似www.t4u.com.tw* x8 O$ W+ @0 i5 e) x9 J0 `& g8 l

/ c5 C( M5 @7 i2 Z! @ps:上一樓(字打錯15號)!更正為5號碼!
' k) z8 k+ i: }; O% V7 \     無法重新編輯特此致歉

若水

今晚泡這15號茶老茶
! V# l! }; V* @與家裡武夷老茶相似度蠻近的" n: Q4 Z) E6 v; C- t/ ]
先看圖
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5號茶乾

2010-8-10 21:04

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由右至左1~5泡的茶湯!一共泡10泡

2010-8-10 21:04

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第10泡後的茶捨

2010-8-10 21:04

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" t1 }( J, G1 ^/ g7 x1 Qwww.t4u.com.tw

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右邊是5茶乾左邊是南投武夷夷老茶的茶乾

2010-8-10 21:04

golden

玻璃蓋杯拉拉山溪底水
& s8 Y5 z$ e+ k& E4 q10秒洗茶 前三泡各50秒 後三泡60.90.120秒
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香揚果香濃花香雅# o$ U* l- r. E2 \
茶湯細緻 入口酸意舒服
- C  `8 {! A" d, kwww.t4u.com.tw滋味豐 生津回甘臺灣 T4U 茶藝論壇7 l3 q/ L; A2 _; r" y% `
澀感微微在上顎www.t4u.com.tw2 F! ^/ H- ?- Q% S7 M0 G8 ?5 Y
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