digiaimo

氣好輕火焙煨香 質好中火烘戶甘
重火尚好甘蔗香 茶米有焙放過冬
低溫長時水虛虛 水虛啖啖吃沒味
高溫長時會積水 積水苦澀難落嘴
五十烘茶是走水 水走茶乾茶水光
八十烘茶走水快 水走太快乾燥味
一百焙茶是逼水 水逼那離茶返甘
好茶不怕高溫焙 溫高逼出好茶水
烘茶溫度要變化 低高低低會順水
焙茶不通趕時間 低低高高會轉氣
好茶喓焙真輕鬆 壞茶喓焙真厚工
傢司頭阿那是好 省錢省事又省工

置盤平整勿突厚
四五陰陽氣導流
以火助水舒枯木
生水走脈展茶性
金氣克木分雙質
去水驅雜解青腥
恒溫迴圈焙茶香
水性護木火入化
降溫續焙結綿稠
任由茶質合神韻
停火直待冷如霜
靈雅柔順爐中茶

digiaimo

回復 6# kokopaili

謝謝(汗),是goole神強~

digiaimo

從口訣中可以看出做茶真是處處是功夫~

除了看天吃飯,每道工序從頭到尾整個都是體力活,

為每位辛勤的做茶人,致上最高的敬意和掌聲~