虛竹

後學在論壇學習的這段時間
也深感泡茶的學問真的很大, 1+1=變化無窮
但是對原理還不大懂,更缺少實際的體驗, 還在學習中

希望跟隨前輩們的腳步,依樣畫葫蘆地學習更多泡茶方法

虛竹

今天有試過 mingyet197前輩的煮普洱熟茶,感覺很棒

mingyet197的煮普洱熟茶方法如下:
我是用7克茶，用約1200～1300cc的水煮，水滾後約2～3分，
    關火靜置約20～30分後（或稍涼些也可以，不一定要20～30分），倒出一半的普洱茶，再加一半的水後再煮一次，
    一樣煮沸後約滾2-3分，關火待普洱茶稍涼後，與第一次的普洱茶混合喝（第一泡也可以直接喝，只是會比較濃）

虛竹

回復  虛竹

用這煮生茶也不錯喝，不過就會變的單一口感（只有一泡的意思），變化性少
沒用泡的口感變化性 ...
mingyet197 發表於 2016-3-21 20:34

前輩好,後學今天用2010年的FT小鐵餅煮

煮後感覺比較成熟,也更甜,澀感更輕
但也如您說的,口感比較單一,但就是方便
謝謝前輩分享

虛竹

後學今天用一把140cc青斗石壺泡10公克2015年中焙火高山烏龍

很有趣的組合,感覺口感特別濃郁
也許是用石壺泡的關係,味道很像岩茶
不過澀感也比用100cc以下的小紫砂壺泡的澀了一些
但整體喉韻是很好的


論壇好像沒有看到有人用石壺泡茶
不知前輩們有沒有這方面的心得 ?

虛竹

請問前輩們，年份尚淺的生普（約10左右）可拿來做冷泡茶嗎？如果可以，能請教沖泡技巧嗎？ ...
h3h111 發表於 2016-3-22 23:43

後學剛剛用論壇搜索有找到一篇普洱冷泡的帖

http://www.t4u.com.tw/chat2/viewthread.php?tid=127945

虛竹

回復  虛竹

用石壺泡茶並不理想，
建議用紫砂壺或磁壺較安全，
礦石內含不明物質恐隨熱水溶入茶水中，
另 ...
etsac 發表於 2016-3-25 23:02

前輩顧慮的極是,後學學習了

謝謝前輩提醒